Archivo de la categoría: Informes

Recomendaciones para la familia del Celíaco

Luego de un largo recorrido, por fin sabemos que tiene nuestro hijo, ES CELÍACO. Sentimos alivio al conocer el diagnóstico pero también aparecieron los temores respecto a la futura forma de vida. Surgen diferentes sentimientos: bronca, impotencia, soledad y una … Seguir leyendo

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Soy celíaco, ¿qué puedo comer?

La celiaquía es la enfermedad que sufre el individuo que tiene intolerancia a determinadas proteínas, llamadas prolaminas, contenidas en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (conocidos como TACC) y que forman el gluten en el amasado de … Seguir leyendo

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Novedades en el tratamiento de la enfermedad celíaca

Dos hallazgos permiten ser optimistas respecto a un futuro tratamiento oral de la enfermedad celíaca   Hoy en día, el único tratamiento posible para la enfermedad celíaca es seguir de por vida una dieta sin gluten, algo no siempre sencillo … Seguir leyendo

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ALIMENTOS ACONSEJADOS

Leche y lácteos: Leche y derivados: yogur natural, natural azucarado y natural edulcorado (tanto normales como desnatados), cuajada, petit suisse natural y natural azucarado, todo tipo de quesos (de marca y con registro de Sanidad) incluidos los quesos fundidos para … Seguir leyendo

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RECOMENDACIONES DIETÉTICAS

Una alimentación variada y equilibrada, para evitar carencias nutricionales. Fomentar el consumo de alimentos naturales que no contengan gluten (cereales sin gluten: arroz, maíz, mijo y sorgo, verduras y hortalizas, frutas, legumbres, leche y derivados, carnes, pescados y huevos), reservando … Seguir leyendo

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